Monori Krisztina

Milyen az ideális őszi étrend?

Változatos, egészséges és vitamindús

Csapadékkal, kellemetlen széllel érkezett meg az igazi ősz, itt az ideje, hogy felkészítsük szervezetünket a hidegre. A természet lassan nyugovóra tér, a betakarított gyümölcsök, zöldségfélék már a kamrákban pihennek. Vajon milyen kincseket rejtenek, melyekkel feltölthetjük vitaminkészleteinket télre? Egyáltalán milyen az ideális őszi étrend? – Monori Krisztina dietetikust kérdeztük.

– Antal Lívia –

– A szőlő, az alma, a dió, a gesztenye vitathatatlanul az őszi idény sztárjai. A szőlőnek rendkívül magas az antioxidáns-tartalma, és ásványi anyagok közül káliumban is rendkívül gazdag. Az alma vitamin- és ásványianyag-tartalma mellett remek pektinforrás. A benne található savakkal és egyéb szerves vegyületekkel kedvező hatással bír az emésztésre, és az édességvágyunk is remekül csillapítható vele. A dió E-vitaminban, magnéziumban, káliumban különösen gazdag, emellett többféle B-vitamin és telítetlen zsírsavak is találhatóak benne, amelyeknek kedvező hatásuk van a szívre és az agyműködésre. Persze magas zsírtartalma miatt is érdemes a mértékletesség elvét követni.
– A gesztenyéről a csípős hidegben szorongatott sült gesztenyés papírzacskók juthatnak eszünkbe, amivel a kezünket is felmelegítettük.
– A gesztenye kapcsán szintén a magnézium- és káliumtartalmat emelhetjük ki. Kitűnő főzve, sütve, de érdemes kísérletezni gesztenyekrémleves készítésével is.
– A gyökérzöldségeknek is most van itt a szezonja.
– Ez az évszak különösen ideális arra, hogy új felhasználási módokat próbáljunk ki. A gyökérzöldségekkel ugyanis a krumplit és más bejáratott köreteket színesíthetjük, cserélhetjük le. A cékla antioxidánsokkal, ásványi anyagokkal van tele. Többek között kalciumot és magnéziumot tartalmaz, lila színanyaga pedig remek antioxidáns-forrás. Sokféleképpen felhasználható, bár legtöbben csak savanyúságként ismerik. Jóízű adaléka lehet a salátáknak, de akár csipszként is ehetjük. A zellernek sem kell szégyenkeznie: sok kalciumot, foszfort, magnéziumot és káliumot tartalmaz. Krémlevesként vagy sütőben sütve is nagyon finom. A csicsóka káliumban, foszforban, cinkben, C- és B-vitaminban gazdag. Remek krumplipüré-alternatíva és krémleves-alapanyag lehet. Ne hagyjuk ki a káposztaféléket sem, amelyek számos vegyülettel segítik a női hormonális egyensúly megteremtését.
– A természetben számos olyan vitaminforrást találhatunk, ami ilyenkor érik be.
– Ilyen például a kökény, amely jótékony hatással van a veseműködésre, és sokak szerint a vérnyomást is pozitívan befolyásolja. A homoktövis védi és erősíti az immunrendszert, fokozza az anyagcserét, támogatja a májat. Ráadásul nagyjából annyi C-vitamin van benne, mint a citromban. Bogyóiból gyógyhatású gyümölcslé, dzsem, zselé, szörp, bor, likőr készíthető. Ha már a bogyós gyümölcsökről beszélünk, megemlíthetjük az áfonyát is, ami nem ilyenkor érik be, de kapható a boltokban. Az áfonya C-vitamin-, antioxidáns-tartalma szintén kiemelkedő.
– Lassan vége a gombaszedésnek. Megörvendeztetett bennünket frissen elkészítve. A maradék pedig szárítva, hűtve várja felhasználását. Milyen értékes fehérjét, ásványi anyagokat és zsírsavakat tartalmaznak?
– A gomba kálium-, magnéziumtartalma emelendő ki, ugyanakkor a gomba kitintartalma gátolhatja ezek hasznosulását. Mindamellett érdemes a színes, változatos étrend részeként a lehető legtöbb formában felhasználni, hiszen ízanyagaival az egyik kulcsa lehet a családi ebéd sikerének.
– Vitaminpótlásra szükség van ebben az időszakban?
– Ha étrend-kiegészítésről van szó, mindig érdemes egyénileg átbeszélni, melyek azok a mikrotápanyagok, amiket érdemes pótolni. Az őszi-téli gyér napsütéses időszakban azonban rendkívül nagy szerephez jut a D- és C-vitamin- pótlás, illetve egész évben javasolt a jó minőségű magnéziumkészítmények fogyasztása. Az immunrendszer és az egész szervezet egészséges egyensúlyának alapja a megfelelő étrend mellett a rendszeres testmozgás, a minőségi pihenésre szánt idő, legyen szó akár olvasásról, zenehallgatásról, baráti találkozókról. Főleg ha ezeket a tevékenységeket egészséges finomságokkal színesítve töltjük.

vissza az elejére

Zalaegerszegi István, a király

Az eredeti rockopera rövidített és koreográfiailag megújított változatát tervezték bemutatni Zalaegerszegen, Pénzes Csaba rendezésében. A bemutató már kétszer dugába dőlt, de talán a három a magyar igazság alapján, még láthatja a közönség.

Pénzes Csaba	Jelenet az előadásból.

– Bánfi Kati –

– Eredetileg 2019 augusztusára, a csácsi István király-szobor felállításának 20 éves évfordulójára terveztük a bemutatót, egy nagyobb volumenű ünnepség részeként. Végül ez elhalasztódott 2020-ra, amikor is a korlátozások miatt maradt el a premier – ismerteti a pechszériát Pénzes Csaba. – Végül egy zártkörű főpróbát tartottunk, melyet a szereplők hozzátartozói láthattak. Kellett valamilyen visszajelzés a színészeknek, előadóknak, táncosoknak a sok munka után.
– Csak helybeli színészek alkotják a stábot?
– Zalaegerszegi színészek, illetve zalai énekesek, táncosok. Rutinos művészek, előadók kaptak helyet, akik azonban nem csupán rutinból álltak a feladathoz. A főszerepben Bot Gábor színművész hallható. Saroltát Debrei Zsuzsanna játssza. Ez azért érdekes, mert őt inkább primadonnaként ismeri a közönség, most pedig egy keménykezű, erős, kissé férfias vonású nőt alakít, aki nem vetette meg az élet élvezetét. Egerszegi énekesek is kaptak szereposztást, így Gizellát Pál Krisztina, Koppányt Dolgos Péter, Tordát pedig Gál Szabolcs alakítja. Réka szerepében pedig Kovács Virág színésznő látható. Nagyon fontos feladat jut a Zalai Táncegyüttes 24 tagjának, akik Kósa Ruben koreográfiájával telítik a darabot. A díszlet és a jelmez felelőse pedig Polgár Péter.
– Meg lehet még újítani az István, a királyt?
– Igen. Először is ez egy rövidített változat, mivel egy ünnepség részeként lett tervezve. Ami igazán új benne, az a táncos részek. Rubennel nagyon egyetértettünk az irányvonalban, jól együtt tudtunk dolgozni. A tánc így megújulva vesz részt a darabban, rávezető hangulatelemként, a dalok kiváltotta hatás fokozásaként. És hogy működik a koncepció, azt a „próba”közönség visszaigazolta.
– Mikor lesz végre nyilvános az előadás?
– 2021. augusztusra tervezzük Csácsban. Már olyan sokszor félbe kellett hagyni, bizonytalan volt a bemutathatóság, és már mindenki, aki a munkában részt vett szeretné, hogy közönség elé kerüljön a darab. Anélkül nem lehet befejezettnek tekinteni az egészet.
– Tervez hasonló munkát?
– Rockoperát még sosem rendeztem, ez új és izgalmas feladat volt. Viszont, nem túl sok ilyen van, amiből még lehetne választani.
– A magyar történelem menynyire tartozik az érdeklődési köréhez, vagy inkább a zeneiség miatt választotta a művet?
– Nagyon érdekel a magyar történelem, és nem feltétlenül az akadémiai vonal. Ezzel kapcsolatban szerveztem előadás-sorozatot is a Keresztury VMK-ban. Ez alapján mondhatom, hogy az István, a király egy zeneileg, szövegileg csodálatosan megírt mű, de történelmi szempontból inkább mese. De mint minden mese, képes kiváltani azt a katarzist, ami továbbsegíthet a mindennapokon. Jó lenne, ha széles körben is úgy ismertetnék velünk a történelmünket, hogy ne egy fejlehajtott nép legyünk, hogy meg tudjuk erősíteni a magunkba vetett hitünket. Ebben a darabban nem azt látom lényegesnek, hogy István vagy Koppány, hanem hogy egy fontos lépést mutat meg, amely a fennmaradáshoz kellett.
(A mű színrevitelét a városi önkormányzat támogatta.)

vissza az elejére

Németh-Horváth Kata

Erősödnek az ízületi panaszok

A reumatoid artritiszről a betegklub vezetőjével

A hűvös, nyirkos időjárás kedvezőtlenül hat a mozgásszervi betegségekben szenvedők zömére. A kellemetlen őszi időnek különösen a sokízületi gyulladással élők vannak kitéve. Orvosi nevén a reumatoid artritisz elsősorban a kéz és láb kisízületeit támadja meg, mozgáskorlátozottságot és jelentős fájdalmat okozva. Mit tehetnek a betegek ebben az időszakban? – Németh-Horváth Katát, a „Mosollyal a betegség ellen" artritisz betegklub vezetőjét kérdeztük.

– A. L. –

– Ilyenkor jó, ha már előkerül a kesztyű, hiszen nagyon fontos, hogy az ízületek ne fázzanak. Érdemes előrelátónak lenni, mert a betegség következtében deformálódnak az ízületek, érzéketlenné válhat a kéz, és nem is vesszük észre, hogy kihűlt. A hűvös, nyirkos őszi időjárás beköszönte valóban nagyon megviseli az ízületeket, nekem például a kezem szokott nagyon fájni. Szerencsére vannak speciális kéztornák, amit egész évben javaslok. Naponta többször érdemes 10–15 percet fordítani rá. Ezzel kapcsolatban tervezzük, hogy gyógytornász irányításával és egyik betegtársunk közreműködésével videót készítünk az ajánlott kéz- illetve lábgyakorlatokról, mert a lábra is figyelni kell. Ezt a kisfilmet a klubtagokon kívül mások számára is elérhetővé tesszük. A „Mosollyal a betegség ellen” artritisz betegklub folyamatosan szervez mozgásterápiás foglalkozásokat. Tagjai fájdalomkezelést illetve fájdalomcsökkentést szolgáló terápiákon, valamint kéz- és lábtornákon vehettek részt szakemberek és gyógytornászhallgatók segítségével. Legutóbb víz alatti kéztornát tartottak számukra.
– Ilyenkor ősszel, az egyre hűvösödő időszakban, még fontosabb megtalálni az egyensúlyt a munkavégzés és a pihenés között. Ennek arányát mindenkinek egyénileg kell kitapasztalni. Lényeges, hogy ne vigyük túlzásba a terhelést. Szükséges pihentetni az ízületeket, melyben nagy segítségünkre lehetnek a szakorvos által receptre felírt kézortézisek. Ezek sínezettel ellátott gyógyászati segédeszközök, amelyek tehermentesítik a gyulladt, vagy sérült ízületet. Érdemes tüskés masszírozólabdát is beszerezni, amivel a kézfej idegeit tudjuk stimulálni és javítani vérkeringését. A jógát nem javasolják a szakemberek, mert ez a mozgásforma nem kíméli az ízületeket. Az úszás és a nordic walking ellenben jó választás. A szobakerékpározás is szóba jöhet, vagy a kinti, pláne elektromos biciklivel, melynek hajtása nem kíván nagy erőkifejtést. A reumatoid artritisz gyorsan előrehaladó betegség, melynek lassításában nagy szerepe van az egyénnek. Fontos betartani az orvosi utasításokat, és évente kezelésekre befeküdni gyógyfürdőbe (a hévízi Szent András Kórházba), amelyre adhat beutalót a reumatológus. Október 12-e az artritisz világnapja. A kezdeményezés célja, hogy felhívják a figyelmet az ízületi gyulladásos betegségekre, illetve az azokban szenvedőkre. E tekintetben a betegek ösztönzése, segítése is fontos, mely céllal hozta létre Németh-Horváth Kata a „Mosollyal a betegség ellen!” artritisz klubot. A világnaphoz kapcsolódóan is tartanak összejövetelt a tagok, tavaly például belvárosi történelmi sétán vettek részt. Ez idén más programjaik mellett a koronavírus-járvány miatt elmaradt, de ahogy lehet, bepótolják.

vissza az elejére

Egészségvédelem Nemessándorházán

Vitaminokat és gyümölcsleveket kapott a lakosság

Nemessándorháza önkormányzata vitaminokat és gyümölcslevet osztott ki, mellyel egyedülálló módon gondolt lakói egészségének védelmére az őszi-téli hónapokra felkészülendően. Az akcióval egyúttal kárpótolni kívánta az idősebb korosztályt a koronavírus-járvány következtében elmaradt rendezvény miatt.

	Antal Sándorné polgármester és Miklós József alpolgármester osztották ki az ajándékcsomagokat (jobbra mindketten).

– liv –

– Minden embernek legfontosabb az egészsége, még akkor is, ha nem kap mindig megfelelő hangsúlyt. Egészségünkkel leginkább egyénileg kell törődnünk, de egy önkormányzat működését is elősegíti, ha lakosainak testi és lelki egészsége jó állapotban van – mondta érdeklődésünkre Antal Sándorné polgármester. – Nemessándorháza képviselő-testülete a faluban életvitelszerűen élők egészségének megőrzése érdekében éppen ezért egyöntetűen döntött arról, hogy C-vitamin-tablettát vásárol, amelyből életkortól függetlenül, a gyermekektől kezdve az idősekig, mindenkinek juttat. Önkormányzatunk az őshonos almafák terméséből 100 százalékos almalevet is készíttetett, amellyel a kisgyermekes családokat ajándékozta meg. Október a szépkorúak hónapja. A járványügyi óvintézkedéseket betartva idén le kell mondanunk az eddig minden évben megrendezett nyugdíjasnapi ünnepségünkről. Fontos volt ugyanakkor számunkra, hogy a szépkorúak 2020-ban is érezzék, szeretettel gondolunk rájuk, ezért a C-vitamin-tabletta mellett egy Béres-cseppet valamint egy szájmaszkot is tettünk csomagjukba. Tudjuk, hogy ez nem sok időskorú lakosaink megbecsülésének és tiszteletének kimutatásához. A jelenlegi helyzetre való tekintettel képviselő-testületünk tagjai ezzel a kis figyelmességgel kívánnak boldog nyugdíjas éveket. Nemkülönben jó egészséget, a falu valamennyi lakójának is!

vissza az elejére