Zalaco: kiválók között az elsőnek lenni

TERMÉKFEJLESZTÉSS, BOLTHÁLÓZAT-BŐVÍTÉSSEL

Több mint 400-féle terméket forgalmaznak országszerte.	A Zalaco Fuvar utcai telephelye.

A Zalaco Sütőipari Zrt. tavaly novemberben másodjára kapta meg a Superbrands díjat, amellyel a zalaegerszegi vállalat sikeres márkaépítését, pénzügyi stabilitását és üzleti eredményeit ismerték el. A Zalaco Zrt. évről évre előkelő helyet foglal el a vármegye TOP 100 gazdasági társasága között. Elmúlt évi teljesítményével a 13. helyezést érte el.

– Antal Lívia –

– Tervek vannak bőven, a lendület nem áll meg, tudtuk meg Berta László vezérigazgatótól. Minek köszönhető a siker, a folyamatos előrelépés a 23 éve családi vállalkozásként működő cég életében?
– Eredményeink hátterében a 23 évvel ezelőtt meghatározott stratégia következetes alkalmazása áll, amelyben alapelvként határoztuk meg, hogy mindennel foglalkozzunk és nem specializálódunk – válaszolt a vezérigazgató. – Legfontosabb célként pedig azt tűztük ki, hogy az elsők között teljesítsünk a kiválók között. Mindez magában foglalja a nagykereskedelmet, a saját kiskereskedelmi bolthálózat, az üzemek, a technológia folyamatos fejlesztését, továbbá új termékek kifejlesztését, vagyis a friss valamint a fagyasztottpékáru-kínálatunk bővítését.
– Hogyan élték meg a Covid-járvány, valamint az elszabaduló árak és infláció időszakát?
– A Covid és az infláció megemelkedése nagy hatással voltak a kiskereskedelemre. A járvány ideje alatt nagyon lecsökkent a forgalom, elsősorban a korlátozások miatt, főként a 65 év felettiek vásárlására biztosított időkeret miatt, amikor más nem mehetett be az üzletbe. Mindazonáltal az infláció jelenlegi kedvező alakulása alapján is kijelenthetjük, hogy saját kiskereskedelmi hálózatunknak komoly létjogosultsága van. Ezt támasztja alá, hogy a nagykereskedelemben továbbra is folyamatos keresletcsökkenést tapasztalunk, üzletláncoktól függően 5 és 15 százalék közöttit, míg saját boltjaink forgalma mintegy 5 százalékkal nőtt. Ez arra késztet bennünket, hogy bővítsük kiskereskedelmi hálózatunkat. A növekedés kedvező előjeleit látjuk az infláció mérséklődése okán is. A liszt és egyéb alapanyagok árai folyamatosan csökkennek, amelynek köszönhetőn sokkal tervezhetőbbé és kiszámíthatóbbá vált cégünk működése. Amennyiben folytatódik ez a tendencia, az várhatóan fogyasztói árak csökkenésében is megmutatkozik.
– Hol létesülnek majd az új Zalaco-boltok?
– Nyugat-Dunántúlon jelentős az ottlétünk, ezért a Közép- és a Dél-Dunántúlt vesszük célba, Somogy, Tolna és Baranya vármegyéket, ahol mintegy 50 saját boltot tervezünk nyitni az elkövetkező időszakban. Szlovéniában, Horvátországban és Ausztriában mintegy 10–15 boltot szeretnénk nyitni, amellyel exportunkat kívánjuk növelni. Szaküzleteink működtetésében nagyon fontos szempont a megkülönböztetett ellátás. Ez azt jelenti, hogy naponta háromszor szállítunk ki kenyeret és zsemlét, tehát mindig friss áru van a polcokon. A zalaszentgróti pékségben kézműves módon előállított termékek 90 százaléka saját boltjainkba kerül. A vadkovászos, a hoszszú érlelésű, a különféle prémium kenyereken és pékárukon át ezek mind olyan termékek, amelyek máshol nem kaphatók.
– Változnak a fogyasztói trendek és szokások. Hogyan tudnak igazodni ehhez a termékfejlesztésben?
– A folyamatos termékfejlesztésnek köszönhetően kínálatunk országosan is egyedülálló: több mint 400-féle pék- és cukrászterméket forgalmazunk. A változó fogyasztói trendekre reagálva hajdina-, köles-, kukorica- és árpaliszt felhasználásával új termékcsalád kifejlesztésén dolgozunk. Szlovéniai üzemünkből érkeznek majd ezek a lisztek, ahol még tart a csomagolástechnológia beépítése. Amikor ez befejeződik, indulhat meg nagyobb volumenben a próbagyártás a zalaegerszegi Fuvar utcai üzemünkben. De ezzel még nincs vége a folyamatnak, hiszen még sok kóstoltatás és elemzés kell, mire egy új terméket készre jelenthetünk. Ezt követően kezdjük meg új pékárutermékeink árusítását a szaküzleteinkben, kíváncsi várakozással a fogyasztók véleményére. A közkedvelteket megtartjuk, amelyeket nagyobb menynyiségben az üzletláncokban is értékesítjük majd.
– Hol tartanak a Fuvar utcai beruházásokkal?
– A fagyasztott termékeink iránti növekvő kereslet miatt kezdtünk el építkezni az északi ipari parkban. Az első üzemünket 2014-ben, míg a másodikat 2019-ben adtuk át. A kettes üzem második automatizált sorának telepítését pedig nemrég fejeztük be. A Fuvar utcai telephelyünkön a nyár végére készül el az 1 millió kWh/év kapacitású napelemrendszer. A termelt áramot teljes egészében az üzem fogja felhasználni. Kisebb kapacitású napelemrendszert a kaszaházi, a zalaszentgróti és az ajkai üzemükben is telepítünk majd. A folytatásban önálló exportirodát tervezünk létesíteni, hogy a szomszédos országokba közvetlenül is exportálhassuk termékeinket. Árbevételünk 6 százalékát teszi ki az export jelenleg, amit 15–20 százalékra kívánunk növelni.
– A Zalaco Zrt. a kezdetektől fogva részt vesz a közép- és a felsőfokú képzésben. Nevezhetjük-e ezt egyfajta társadalmi felelősségvállalásnak, amely még milyen más területen nyilvánul meg?
– Mindig is gondot fordítottunk a saját munkaerő oktatására, pótlására. Zalaegerszegi, ajkai és komlói üzemünkben folyamatosan fogadjuk a szakmunkástanulókat a duális képzés keretében. Részt veszünk a felsőfokú oktatásban is, lehetőséget biztosítva a hallgatóknak, hogy cégünknél gyakorlati tudásra tegyenek szert. A közgazdászképzést a Magyar Közgazdasági Társaság Zala Megyei Szervezetén keresztül is támogatjuk, amely jelenleg a PE Zalaegerszegi Egyetemi Központ gazdálkodási karával áll fenn. Ezt nagyvállalati vezetőként és a szervezet 15 éve elnökeként is kötelezettségemnek érzem. Vállalatunk társadalmi felelősségvállalásához tartozik továbbá, hogy támogatjuk a Zalaegerszegi Úszóklubot, amellyel újabb három évre kötöttünk szponzori szerződést Zalaco–Zúk közös névhasználattal. Támogatjuk még az Andráshidai Sportegyesület futballcsapatát, az önkormányzatok, egyesületek rendezvényeinek megtartását természetbeni adományokkal segítjük. Üzleti filozófiánknak mindig is fontos eleme volt az alaptermékek, a kifli, zsemle és kenyér árának minimalizálása. Elmondhatjuk, hogy ebben a tekintetben továbbra is a Zalaco-üzletek a legolcsóbbak – hangsúlyozta végül Berta László.

vissza az elejére