.jpg)
Ünnepeltek a muraszombati vadászok
suliban készül a dödölle, a gánica, a mácsik
– A július végén tartott bezerédi rétesfesztivál nyitóünnepségén mondott köszöntőm alkalmával fogant meg a gondolat bennem, hogy mostantól főzni-sütni is tanítani fogjuk Felsőrajkon az iskolásokat – mondta el a Szent Imre általános iskola ünnepélyes tanévnyitója előtti sajtótájékoztatón Vigh László országgyűlési képviselő, a falu polgármestere.
A települési mintaprogram elindításának ötletéről szólva a Pacsa és Térsége
Többcélú Kistérségi Társulás lelkes elnöke kifejtette: a közelmúltban nyolc
környékbeli községben élő, és a konyhában hosszú évtizedek óta ügyesen
szorgoskodó háziasszonyok jártak Erdélyben, ahol megyénk jellegzetes régi
ételeit főzték ki. Az ott elkészített közel száz receptet nemrég megjelentettük
a Kistérségi Ízutazás című kötetben.
Az elképzelést azután gyors tettek követték. A Suliharmónia 2007 Gyermekeket
segítő alapítványi iskolarendszer felsőrajki központjában több jóakaratú adakozó
segítségével berendeztünk egy az 1900-as évek elejét idéző paraszti konyhát,
hogy ott a Közép-Zalai receptkönyv finomságait a felsőtagozatos diákok szakköri
keretben, a sütés-főzés tudományában és az ételkészítésben jártas helybeli
asszonyok iránymutatására figyelve elkészíthessék, majd elfogyaszthassák.
Az iskolai konyhakertet hamarosan bővítik, így az alapanyagok javarésze
helyben megterem. Az idea megvalósítását Hoffmann Rózsa oktatási államtitkár is
üdvözölte. Ha a mintaprogram sikert arat, úgy a sütés-főzés mikéntjét országos
oktatási program keretében leshetik el majd a gyerekek.
A sajtótájékoztatón Kósa Istvánné, az alapítvány elnöke örvendetes bejelentést
tett. Az Emberi Erőforrás Minisztérium esélyegyenlőség megteremtését célzó
pályázatán sikerrel szerepeltek, így 2017. augusztus végéig jogosultak lettek az
egy alapítványi működésű óvodába és a 6 alapítványi iskolába járó 416 gyerek
után az alapnormatíván felül évi 230 ezer forintnyi kiegészítő, plusz normatíva
lehívására is, így a rentábilis működés feltételei maradéktalanul biztosítottak.
Faggyas Ferencné, a kívül-belül megszépült, kifestett, idegen nyelvi
tanteremmel bővített központi iskola főigazgatója örömmel vette, hogy a
szorgalmas közmunkásokon kívül a jóakaratú tanárok, a személyes példamutatásból
jelesre vizsgázó szülők és a faluban élő jó szándékú polgárok is eszközökkel,
tárgyakkal, berendezésekkel segítették a parasztkonyha kialakítását. Kétszáz
pályázatból mindössze 27-et minősítettek győztessé, ezért külön örömet jelent,
hogy az iskolahálózat vezetőinek fél évtizedig nem kell a működtetés-fenntartás
nehézségein aggódniuk.
A kedélyes beszélgetések frissen kialakított helyszínére Csonka Nándor
plébános kérte Isten áldását. A konyhaavató ünnepség nemzetiszínű szalagját
Gáspár Károly, Pöt-réte polgármestere és Vigh László, Felsőrajk polgármestere
közösen vágták át.
a falu, a magyar vidék ünnepe felsőrajkon
Mesterségek címere elnevezéssel kilencedik alkalommal rendezték meg a kistérségi kiállítást és vásárt Felsőrajkon szeptember 8-án. A helyi, saját előállítású élelmiszerek sokféleségét látván úgy érezhette magát a látogató, mintha egy igazi falusi éléskamrába nyitott volna be. A kínálat igazán hívogató volt a kézműves termékekből is, így nem csoda, hogy a rendezvénynek helyet adó rajki várudvar nyüzsgő, színes forgataggá változott az érdeklődők sokaságának köszönhetően. A vidám hangulatról a kistérség településeinek amatőr művészeti egyesületei gondoskodtak.
– Egy hektárnyi 16. századi történelmet hoztunk létre azzal, hogy felépítettük a rajki vár mását. Ezt a várudvart most megtöltöttük élettel, mert szeretnénk bemutatni azt, ami ránk, magyarokra és a zalai falvakra jellemző. A helyi termékek bemutatójával szeretnénk visszahozni mindazt, ami a falut jelentette korábban – hangsúlyozta a rendezvény céljáról köszöntőjében Vigh László polgármester, országgyűlési képviselő.
A pacsai kistérség termelőinek és kézműve-seinek vásárát Pelczné dr. Gáll
Ildikó európai parlamenti képviselő nyitotta meg.
– Ahogy Zala megyébe átérek, mindig olyan érzés fog el, mintha hazaérnék, mert
én is ilyen dimbes-dombos vidéken nőttem fel, mint a zalai dombság – köszöntötte
a hallgatóságot, majd a vásár szervezőit, kiállítóit, fellépőit méltatva arról
beszélt, hogy a nagyon sok értéket hordozó magyar vidéket meg kell ismertetni a
világgal.
– El kell mondanunk, hogy mire vagyunk büszkék, mert nem tudnak rólunk eleget
külföldön, és az Európai Unióban. Jó szolgálatot tesz e tekintetben ez a vásár,
mely a zalaiak vendégszeretetéről és szorgalmáról árulkodik – hangsúlyozta.
Az ünnepség a Legjobb Zalai Házi Pálinka díj átadásával folytatódott. Manninger Jenő, a megyei közgyűlés elnöke elmondta, Németh Géza becsehelyi polgármester ötlete alapján rendezték meg a megyei pálinkamustrát. A zsűri illat, tisztaság és karakter alapján Gazdag Attila madárberkenye pálinkáját jelölte meg győztesnek. A kanizsai pálinkakészítő örömmel köszönte meg a díjat.
A vásárnyitó részeként köszöntőt mondott Pintér László országgyűlési képviselő és Cseresnyés Péter, Nagykanizsa polgármestere, országgyűlési képviselő. A Pacsa és Térsége Többcélú Kistérségi Társulás idén márciusban nagy sikerrel mutatkozott be a Tusnádfürdői Gasztronómiai Napokon. Erdélyi barátaikat most viszontlátogatásra invitálták. A vendéglátásért Albert Tibor, Tusnádfürdő polgármestere mondott köszönetet.
A feltálalt ételek receptjeiből egy szakácskönyv is készült a kistérségi
társulás gondozásában. Az Ízutazás című kiadvány nívós színvonalát több
felszólaló is méltatta.
A kistérségi társulás idén ötéves fennállását ünnepli. Ebből az alkalomból
Vigh László, mint a szervezet elnöke plaketteket adott át a tagtelepülések
polgármestereinek. A kistérség kulturális díját, a Gönczi Ferenc emlékplakettet
Vági Józsefnek, a Pacsai Népdalkör és Citerazenekar Egyesület elnökének
adományozták.
szlovén–magyar értékmentés
A Szlovénia–Magyarország Határon Átnyúló Együttműködési Program hat éves projekt, mely számos örökségvédelmet célzó megmozdulást takar. Ezek sorába tartozik a napokban bemutatott két kiadvány megjelenítése. Egyikük gasztronómiai kalauzként szolgál, a másik a fehér foltnak számító szocialista rendszer népi építkezését tárja fel az érintett Zala és Vas megye, valamint Muravidéken.
Az értékmentő kiadványok és a projekt bemutatását Rigó Csaba kormánymegbízott kezdte. Elmondta, a június végén zárult „Múltunk közös értékei” program 85 százalékban (96,5 millió forint) az Európai Unió által támogatott. Az értékmentést a Muravidéki magyar önkormányzat, a Vas Megyei Önkormányzat (vezető partner), a Zala Megyei Intézményfenntartó Központ és a Zala Megyei Múzeumok Igazgatósága együttműködésével valósították meg. (Többek között műhely és kutató munkák, képzések, adatbázisok létrehozásával). Cél volt a mikro-térségen belüli szorosabb kapcsolatok kialakítása, a kulturális egység megőrzése, az itteni termékek, turisztikai vonzerőként való megjelenítése.
Halász Gabriella az intézményfenntartó központ vezetője megjegyezte, a
térségben a fenti kapcsolatápolásnak és ehhez kapcsolódó rendezvényeknek már
hagyományai vannak, erre építették a szélesebb körű ismertséget adó kiadvány
megjelentetését.
Ezután a kiadók, a keszthelyi Goldmark Károly Művelődési Központ és a Zala
Megyei Múzeumok Igazgatósága munkatársai részletesen bemutatták a két kiadványt.
A gasztronómiai kalauzban 31 étel (borajánlóval) leírása található. Csengei Ágota, a művelődési ház igazgatója elmondta, inkább a szlovének őrzik gasztronómia területén a hagyományokat, hiszen náluk mindennapos például a hajdinakása vagy a kukoricadarából készült ételek fogyasztása. Egyébként a számos kiemelkedő kulturális programot lebonyolító keszthelyi intézmény munkatársainak új területet jelentett a gasztronómia feltérképezése, ez eddig kevésbé volt hangsúlyos a kultúrkörön belül. De az új feladat, számos új kapcsolatot is hozott, melynek remélik sok hozadéka lesz.
A falusi életmód változásainak a lakásépítésen és lakáshasználatban való
megnyilvánulásait tag-lalja a „Kódisállástól a kockaházig és tovább…” című
kiadvány, melyet Marx Mária néprajzos muzeológus ismertetett. Elmondta, akár a
szakembereknek is érdekességekkel szolgálhat a kiadvány, hiszen a szocializmus
népi építkezése a kevésbé vizsgált területek közé tartozik, az ezzel kapcsolatos
kutatómunkához nyújthat segítséget, ez jelenti a legnagyobb értékét.
A projektzáró sajtótájékoztatón ételkóstolóra is sor került.
B. K.
Ünnepeltek a muraszombati vadászok
Baráti hangulatú rendezvény keretében ünnepelték a szlovéniai Muraszombaton szeptember 15-én a Muravidéki Kürtegyüttes fennállásának 40., és a Muravidéki Vadászszövetség megalakulásának 90. évfordulóját.
A résztvevőket színvonalas kulturális műsor fogadta, a szlovén kürtösök mellett osztrák színeket képviselő vadásztársak is felléptek. A muraszombati vadászénekkar remek előadása szintén lenyűgőzte a nézőket. A rendezvényt Srecko Felix Krope, a Szlovén Vadászszövetség elnöke is megtisztelte jelenlétével. A műsort követően adták át a Kürtegyüttes és a Vadászszövetség elismeréseit, díjait, kitüntetéseit.
A jubileumi ünnepségre meghívták a Zala Megyei Vadászszövetséget, melynek
fővadászát, Néber Szilvesztert, külön barátilag is invitálták. A zalai
delegációt Aleksander Beer, dr. Arpad Köves, Ludvik Rituper és Söveges
Szilveszter fogadta.
A zalai fővadász már évek óta ápol szakmai és baráti kapcsolatot a határon túli
vadásztársakkal. dr. Arpad Köves, a Muravidéki Vadászszövetség elnöke adta át
részére a külön erre a rendezvényre kiállított oklevelet és emlékplakettet.
A kulturális műsor és elismerések átadását követően, a vendégszeretetükről
méltán híres szlovén vadásztársakkal baráti és szakmai beszélgetés kezdődött. A
tolmácsolást, a delegáció tagjaként Varga István zalai vadász vállalta fel. A
nap végét egy különleges aromájú borral felszolgált finom vacsora koronázta meg.